8月13日下午，國太平洋酒店開(kāi)展“餐飲工作職能及程序”專(zhuān)項培訓，酒店董事長(cháng)楊尚軍、總經(jīng)理楊瑞寬同酒店中層、骨干等四十余人參加此次培訓。

培訓中，首先，餐飲部總監張紅波向員工詳細介紹餐飲部工作職能、崗位架構、包含區域、宴會(huì )的形式。隨后，就會(huì )議臺型介紹、自助早餐服務(wù)操作流程、VIP接待服務(wù)操作流程及標準等業(yè)務(wù)知識進(jìn)行深入講解。最后，總結概括餐飲服務(wù)內容和操作規范，“三輕、四勤、八知、三了解”即：說(shuō)話(huà)輕、操作輕、走路輕；手勤、眼勤、腳勤、嘴勤；知臺數、知人數、知宴會(huì )標準、知開(kāi)餐時(shí)間、知菜單內容、知賓主情況、知收費方法、知邀請對象；了解賓主的風(fēng)俗習慣，了解特殊要求，了解賓主生活忌諱。

培訓學(xué)習是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。通過(guò)此次培訓，員工對酒店餐飲部有了更多的了解，表示在今后的工作中將更加努力學(xué)好專(zhuān)業(yè)技能，不斷提升服務(wù)水平，為酒店發(fā)展貢獻力量。